I Freeze Dryer Airontek rappresentano la soluzione ideale per chi cerca un sistema di essiccazione a freddo affidabile, efficiente e adatto a molteplici applicazioni. Grazie alla liofilizzazione, è possibile preservare intatti valori nutrizionali, colore, aroma e principi attivi dei materiali, con una conservazione a lungo termine e senza l’uso di additivi chimici.
A cosa serve un Freeze Dryer
Un liofilizzatore rimuove l’acqua da alimenti e materie prime attraverso un processo di congelamento e sublimazione. Questo metodo permette di mantenere le caratteristiche originarie del prodotto, rendendolo leggero, stabile e pronto a essere reidratato in pochi secondi.
- Alimentare: conservazione di frutta, verdura, carne, latticini, piatti pronti.
- Farmaceutico: mantenimento della stabilità di principi attivi sensibili.
- Erboristeria e cosmetica: essiccazione delicata di piante, fiori e materie prime.
Come funziona
- Congelamento: il prodotto viene raffreddato fino a -45 °C.
- Sublimazione: in condizioni di vuoto (15 Pa), l’acqua passa da ghiaccio a vapore.
- Essiccazione finale: il materiale viene stabilizzato con minima umidità residua.
Il risultato è un prodotto croccante, leggero, stabile e facilmente reidratabile, ideale per applicazioni industriali e professionali.
Vantaggi della liofilizzazione
- Conservazione prolungata senza additivi.
- Mantenimento del valore nutrizionale e organolettico.
- Riduzione fino al 90% del peso per trasporto e stoccaggio.
- Reidratazione immediata.
- Versatilità di impiego in diversi settori.
Modelli disponibili
Airontek Freeze Dryer – 4 KG
- Capacità: fino a 4 kg
- Vassoi: 4 in acciaio inox SS304
- Potenza assorbita: 1500 W
- Superficie di essiccazione: 0,28 m²
- Dimensioni: 44 × 55 × 68 cm
- Peso: 60 kg
- Pompa del vuoto silenziosa e priva di olio
Airontek Freeze Dryer – 4–6 KG
- Capacità: da 4 a 6 kg
- Vassoi: 5 in acciaio inox SS304
- Potenza assorbita: 1700 W
- Superficie di essiccazione: 0,45 m²
- Dimensioni: 48 × 63.5 × 73.5 cm
- Peso: 79 kg
- Pompa del vuoto a basso rumore e senza nebbia d’olio
Entrambi i modelli integrano controllo digitale intelligente, finestra trasparente di osservazione e struttura interna in acciaio inox, garantendo prestazioni elevate, igiene e durata nel tempo.